Салат с лисичками: вкусняшки из леса для летних дней
Лето — это время свежих салатов и ярких вкусов, а свежеприготовленные салаты с лисичками и овощами идеально подойдут для этой поры. Чтобы блюдо было менее калорийным, можно использовать нежирный майонез или даже приготовить его самостоятельно.
Основные ингредиенты
300 г лисичек
3 ст. ложки растительного масла
4 клубня картофеля
70 г зеленого лука
3 свежих огурца
2 стебля сельдерея
150 г помидоров черри
100 г майонеза
молотый черный перец
соль по вкусу
Как приготовить
Лисички необходимо перебрать, очистить и нарезать крупные грибочки. После этого их следует опустить в кастрюлю с горячей водой и варить около 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Выложите в сковороду подготовленные лисички и обжаривайте, помешивая, около 10 минут. Дайте грибам немного остыть.
Картофель отварите в мундире до полной готовности, затем очистите его от кожуры. Зеленый лук нарежьте колечками. Огурцы и стебли сельдерея нарежьте кружочками. Помидоры черри просто промойте и обсушите.
Все подготовленные ингредиенты соедините в одной миске, добавьте немного соли и перца, затем перемешайте с майонезом. По желанию можно украсить блюдо зеленью для привлекательности.
Салаты с грибами всегда удивляют своим вкусом и подходят для разных случаев. Попробуйте этот освежающий рецепт и наслаждайтесь не только красотой, но и богатством лесных даров!
