Кулинарный мир полон разнообразных рецептов, но иногда уже привычные блюда могут заиграть новыми красками с помощью небольших изменений. Куриный салат с белой фасолью, морковью и болгарским перцем не только порадует глаз, но и насытит гостей. Он станет настоящим спасением для тех, кто не ожидает большого количества визитеров, но хочет поразить их своими кулинарными способностями, пишет канал "Империя вкусов".
Идеальные ингредиенты для настоящего шедевра
- Куриное филе: 2 шт.
- Консервированная белая фасоль: 1 банка
- Яйца: 3 шт.
- Морковь: 1-2 шт.
- Лук: 0,5 головки
- Красный болгарский перец: 2 шт.
- Майонез, соль, зелень петрушки: по вкусу
Отметим, что использование консервированной фасоли значительно сократит время на приготовление, но для тех, кто предпочитает работать с свежими продуктами, вполне возможно отварить фасоль самостоятельно заранее.
Приготовление: пошаговый процесс
Для начала куриное филе варится в подсоленной воде до полной готовности. В тот же бульон на 1-2 секунды можно опустить предварительно очищенный болгарский перец, чтобы он остался хрустящим. Тем временем яйца и морковь отвариваются до мягкости, а лук нарезается кубиками, заливается кипятком на 3-5 минут и откидывается на сито.
Готовое куриное мясо нужно мелко порубить, яйца - нарезать произвольно, а морковь лучше натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезается так, как привыкли, например, соломкой. Приступаем к оформлению салата, оставив немного моркови и перца для украшения.
Как подать к столу
Салат лучше всего сервировать слоями, придавая ему более эстетичный вид. Варианты оформления могут различаться: можно использовать кольца для подачи или оставить в более естественном состоянии. Слои укладываются в следующем порядке: нарезанная курица, лук, сладкий перец, яйца, морковь, а сверху - фасоль. Каждый слой, кроме фасоли, следует немного посолить и смазать майонезом.
Для дополнительного вкуса можно использовать немного горчицы, что придаст салату пикантности. Завершите оформление, украсив салат оставшимися овощами и свежей зеленью. Это блюдо порадует не только любителей вкусной еды, но и тех, кто следит за фигурой, ведь каждая порция не превышает 182 калорий.
