Мексиканская кухня известна своими яркими и пряными блюдами. Одним из таких кулинарных шедевров является насыщенный суп с красной фасолью, который легко готовится и неизменно привлекает внимание. Этот суп не только сытный, но и ароматный, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Интересные факты о фасоли и еде
Фасоль является основным продуктом питания в многих культурах. Она укрепляет здоровье и способствует улучшению памяти. Уникальное сочетание ингредиентов этого супа идеально подойдет для любого повода. Он может стать как будничным, так и праздничным блюдом, способным порадовать ваших близких
Ингредиенты для кулинарного искусства
- Овощной бульон — 1 литр
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Копченая паприка — 0,5 ч.л.
- Красная вареная фасоль — 400 г
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Тортилья — 2 шт.
- Молотый перец чили — 0,25 ч.л.
- Свежий красный перец чили — 1 шт.
- Протертые томаты — 250 г
- Томатная паста — 15 г
- Свежие помидоры — 1-2 шт.
- Сахар — 5 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Чтобы начать процесс, не обязательно размораживать бульон. Достаточно промыть упаковку горячей водой, затем переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения.
Шаг 2: Во время того, как бульон нагревается, стоит заняться подготовкой овощей. Лук измельчается, помидоры нарезаются дольками, а чеснок и перец чили мелко шинкуются. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3: В бульон добавляют половину специй, протертые томаты, жареный лук, фасоль, помидоры, чеснок и свежий перец чили. Готовить на среднем огне в течение пяти минут, добавляя сахар и соль для вкуса.
Шаг 4: Для приготовления чипсов тортилью нужно разрезать на треугольники, смешать с оставшимися специями и немного растительного масла, а затем запечь в духовке в течение 10 минут. Это простое, но эффектное дополнение к супу придаст ему еще больше остроты.
Готово! Приятного аппетита!
