Приготовление вкусных блюд не обязательно должно занимать много времени. Котлеты в сырном соусе демонстрируют, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт сочетает в себе нежность котлет и аппетитный сырный соус, который станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для блюда
- Фарш – 500 г
- Хлеб – 3 ломтика
- Яйцо – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Соль – ? ч. ложки
- Чёрный перец – по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Сливки – 400 мл
- Плавленый сыр – 150 г
Этапы приготовления
Для начала следует подготовить хлеб: поломать его на кусочки и залить водой, чтобы он немного набух. Луковицу можно мелко нарезать или крупно, если в дальнейшем планируется пробивать блендером.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить фарш (можно использовать смесь, например, говядина с курицей) и отжатый хлеб. При желании, можно предварительно пробить лук с хлебом блендером, чтобы добиться однородной массы.
Добавить к фаршу соль, чёрный перец и яйцо, тщательно перемешать. Сформировать котлеты: можно делать их около 70 г - получится около 10 штук. Далее обжаривать их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, накрыв крышкой, чтобы они быстрее готовились.
Теперь приготовим сырный соус. В небольшой кастрюле с антипригарным покрытием налить сливки и разогреть их, добавив плавленый сыр. После того как сыр расплавится, добавить туда обжаренные котлеты. Довести до минимума огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 25 минут.
Блюдо получается восхитительным, с мягкими котлетами и насыщенным сливочным соусом, который идеально дополняет их вкус. Такая трапеза станет настоящим любимцем в каждодневном семейном меню.
