Луковые булочки – это настоящая находка для любителей домашних выпечек. Они мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом лука, что делает их идеальным дополнением к супам и основным блюдам. Их можно наслаждаться как горячими, так и в качестве закуски в течение дня, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Что понадобится для приготовления
Мука – около 500 г
Тёплая вода – 300 мл (температура 38-40 °С)
Сухие дрожжи – 7 г (или свежие – 20 г)
Сахар – 20 г (примерно 2 ч. л. с горкой)
Соль – 1 ч. л. без горки
Растительное масло (например, оливковое) – 40 мл
Лук – 1 шт. и 2 ст. л. масла для обжарки
Этапы приготовления
Чтобы получить вкусные и ароматные булочки, следуйте этим шагам:
Приготовление лука: мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. После этого поместить на сито, чтобы избавить от лишнего масла, и оставить остывать.
Замешивание теста: в глубокой посуде соединить тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставить на 15 минут. Если на поверхности появятся пузырьки, дрожжи активны. Затем просеять муку, добавить соль и вместе с растительным маслом влить дрожжевую смесь. Замесить тесто.
Формирование и выпечка: тесто должно быть однородным и эластичным. Оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъёма. После этого разделить тесто на равные порции, сформировать шарики и дать им подойти ещё 30 минут. Выпекать при температуре 190 °С с паром, для чего в духовку следует поставить противень с горячей водой. Всего время выпечки составляет около 25-30 минут, пока булочки не станут румяными.
Эти удивительные луковые булочки готовы! Они идеальны для любых приемов пищи, особенно в холодные дни, когда так хочется чего-то теплого и домашнего. Приятного аппетита!
