Ощущение однообразия в жизни? Добавьте немного взбитых сливок на двойной эспрессо — и ощутите, как обычный день превращается в праздник. Этот уникальный кофе, известный как Einsp?nner, родился на улицах Вены и обрёл популярность среди любителей романтики и сладостей, сообщает Дзен-канал "Вкусный кофе".
История появления Einsp?nner
Слово «Einsp?nner» переводится как «одноконная повозка». Как полагается, его изобретение связано с венскими кучерами, которые, ожидая своих пассажиров в холодные зимние дни, заказывали крепкий кофе. Но чтобы этот горячий напиток не остыл слишком быстро, сверху добавлялась порция взбитых сливок. Сливки действовали как уютная шапка-ушанка, позволяя наслаждаться горячим кофе даже в морозную погоду.
Кофейная церемония Einsp?nner
Классический Einsp?nner — это насыщенный двойной эспрессо, поданный в стеклянном стакане, чтобы можно было любоваться его красотой. Сливки накрывают кофе, создавая аппетитный контраст. Нередко на сливки добавляют сахар, чтобы не смешивать сладость с горечью кофе. Этот процесс превращается в маленький ритуал: кофе следует пить маленькими глотками, наслаждаясь сливками сверху, а сахар можно добавлять по желанию, не мешая вкусу.
Модерные штрихи к традиции
Несмотря на свою консервативность, австрийцы не против экспериментов с классикой. В XXI веке Einsp?nner стал объектом творчества: в него добавляют шоколад, специи или даже немного коньяка. Бариста могут порадовать клиентов необычным декором, что добавляет нотку праздника в каждую чашку. Для желающих восстановить атмосферу Вены дома, рекомендовано использовать стеклянные стаканы, двойной эспрессо и взбитые сливки. Главное — не смешивать, а наслаждаться аромату и вкусу!
