С приходом золотой осени наступает время тыквенных угощений. Одним из самых интересных и простых в приготовлении лакомств из этого осеннего продукта является печенье "трещинки". Оно сочетает в себе уникальный вкус тыквы и хрустящую корочку, что делает его идеальным десертом к чаю.
Ингредиенты для кулинарного чуда
- 120 г тыквенного пюре
- 60 г мягкого сливочного масла
- 80 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 ч. л. корицы
- 1/3 ч. л. мускатного ореха
- 180 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
- Сахар и сахарная пудра для обсыпки
Этапы приготовления
Сначала необходимо натереть тыкву на мелкой терке и пропарить ее в микроволновой печи в течение пяти минут. Если нет микроволновки, можно отварить тыкву и отжать лишнюю жидкость. После этого тыква преобразуется в пюре с помощью блендера.
Далее в тыквенное пюре добавляют мягкое сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, корицу и мускатный орех. Все ингредиенты тщательно взбиваются до образования однородной кремовой массы. Затем муку смешивают с разрыхлителем и аккуратно вводят в основное тесто, перемешивая с помощью ложки или лопатки.
Полученное тесто заворачивается в пищевую пленку и придается плоская форма, а затем помещается в морозильник на 15-30 минут для охлаждения. Когда тесто остынет, его необходимо разделить на небольшие шарики, которые обваливаются сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре.
Шарики выкладываются на противень, предварительно устланный пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство. Выпекать печенье нужно в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.
Аромат и вкус, которые завораживают
Печенье получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной серединкой. За процессом выпекания дом наполняется волшебным ароматом, который мгновенно создаст уютную атмосферу осенних вечеров. Обязательно стоит попробовать это лакомство, чтобы насладиться его неповторимым вкусом. Приглашает во все дома мир, тепло и незабываемые моменты с вкусной выпечкой!
