Кабачки — это универсальный овощ, который можно готовить бесконечно разнообразными способами. Сегодня предлагается наткнуться на мир новых вкусов, приготовив жареные кабачки в аппетитном сырном кляре. Это блюдо наполнит ваш день яркими эмоциональными оттенками и приятно удивит ваших близких, сообщает Дзен-канал "Татьяна Волга".
Ингредиенты для кляра
- Кабачки — 1-2 штуки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Яйца — 2 штуки;
- Сметана — 4 столовые ложки;
- Мука — 3-4 столовые ложки;
- Сыр — 70 г.
Приготовление блюд: шаг за шагом
Начинается всё с подготовки кабачков. Они следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кружочки. Если у кабачка жесткая кожица, стоит её удалить. После нарезки посолить кусочки и дать им настояться, чтобы лишняя влага покинула овощи.
Тем временем можно заняться кляром. В одной посуде яйца взбиваются с солью до пышности. Затем добавляется сметана, и всё хорошенько перемешивается до однородной массы. Далее нужно постепенно ввести муку, продолжая перемешивать. В завершающем этапе кляр дополняется натертым сыром.
Параллельно с приготовлением кляра следует разогреть сковороду с достаточным количеством масла. Каждый кружочек кабачка обваливается в муке, затем окунается в приготовленный кляр и выкладывается на сковороду. Обжаривать следует на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, что создаст идеальную хрустящую текстуру.
После завершения жарки кабачки будут не только внешне привлекательными, но и удивительно нежными на вкус. Это вкусное угощение прекрасно дополнит любой обед или ужин, а также может служить отличной закуской на праздничном столе. Приятного аппетита!
