Приготовление куриной грудки может стать настоящим кулинарным искусством, если добавить в процесс немножко творчества и несколько специальных ингредиентов. Этот легкий и ароматный рецепт соуса песто превращает простое блюдо в настоящее кулинарное произведение.
Секреты вкусного ужина
Необязательно тратить много времени на сложные рецепты, чтобы удивить своих близких. Достаточно следовать нескольким простым правилам и немного поэкспериментировать с сочетаниями ингредиентов. Вот что необходимо для успешного приготовления:
- Куриное филе: лучше выбирать нежирные части, весом около 450 граммов. Это мясо легко впитывает ароматы и быстро готовится.
- Соус песто: можно использовать как маринад для курицы. Именно он придаст блюду насыщенный, уникальный вкус. Свежий базилик, оливковое масло и зубчики чеснока - главные элементы композиции.
- Орехи: для песто идеально подойдут кедровые, но можно также экспериментировать с грецкими. Это добавит необычную текстуру и аромат.
Процесс приготовления
Первый шаг - подготовить куриное филе. Его стоит слегка отбить, накрыв пленкой, чтобы не повредить волокна. Поверьте, этот маленький шаг сделает мясо более нежным.
Далее переходим к соусу. В чашу блендера нужно отправить натертый сыр, несколько зубчиков чеснока и орехов. Добавление оливкового масла и свежего базилика обеспечит непередаваемый аромат. Смешивайте все ингредиенты до получения однородной массы. Приправив солью и перцем, вы получите тот самый знаменитый соус, с которым и будет готовиться курица.
Теперь куриное филе обмазываем получившимся соусом. Здесь важно помнить - соль уже добавлена в соус, поэтому дополнительная не требуется.
Заключительная стадия - запекание
После того как курица замаринована, можно добавлять помидоры и сыр. Закатываем филе в рулетики и фиксируем его зубочистками. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета, а затем помещаем в стеклянную форму и накрываем крышкой. В духовке при температуре 180 градусов они готовы будут за 20 минут. За 10 минут до завершения крышку лучше убрать, чтобы курица подрумянилась.
Блюдо выходит невероятно сочным и насыщенным аромато!
