Вкусный и полезный завтрак для диабетиков может стать реальностью благодаря простым и доступным ингредиентам. А как насчет аппетитной картофельной запеканки с творогом? Это идеальное решение для начала дня, которое не только порадует вкусом, но и будет полезным для здоровья, пишет Дзен-канал "Перехитри Диабет".
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Грибы — 200 г
- Творог — 300 г
- Сметана — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Топлёное масло или растительное — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки творожной массы. В глубокой миске смешать творог, сметану, яйцо и немного соли. Блендером довести массу до однородного состояния.
Затем переходят к нарезке грибов и натиранию лука — этот процесс не только подготовит ингредиенты, но и поможет избавиться от заложенности носа благодаря резкому аромату лука.
Прямо в натертый лук, без опасений о потемнении, натирается свежий картофель. Все собранные компоненты объединяются: грибная начинка добавляется в картофель с луком, и все перемешивается.
На разогретую сковороду кладётся небольшой кусочек масла, после чего в неё выкладывают подготовленную смесь. Использование сковороды большего диаметра позволит получить тонкую запеканку с хрустящей корочкой. После этого сверху посыпается натертым сыром.
Запекание длится около 35 минут при температуре 180 градусов. Для более компактных форм можно накрыть запеканку фольгой на первые 25 минут, а затем продолжить без неё, чтобы сыр подрумянился.
После готовности запеканка легко сходит со сковороды и готова к подаче. Нарезав её на порционные куски, этого блюда можно наслаждаться не только на завтрак, но и как гарнир к обеду.
Приятного аппетита, и пусть здоровое питание станет частью вашей жизни!
