Этот удивительный кекс сочетает в себе нежный банановый вкус и ароматный творожный слой, что делает его идеальным вариантом для сладкого угощения. Рецепт достаточно прост, а результат порадует всех ценителей домашней выпечки, сообщает Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления кекса понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине:
- Бананы — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Кокосовое масло (или любое другое) — 20 г
- Какао-порошок — 25 г
- Рисовая мука — 130 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Творожная начинка
Не забудьте о начинке для кекса:
- Творог — 180 г
- Подсластитель — 2-3 пакетика по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 25 г
Приготовление кекса
Для начала следует заняться тестом. Бананы нужно тщательно размять с помощью вилки, затем добавить растопленное масло, яйца и какао. После этого стоит всыпать разрыхлитель и по желанию немного подсластителя. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а затем добавить рисовую муку и еще раз перемешать до однородной консистенции.
Теперь пора приступить к начинке. В отдельной миске нужно смешать творог, подсластитель, яйцо и кукурузный крахмал до получения гладкой массы.
Приготовленное тесто делится на две части. В форму для выпекания выкладывается первая половина кексового теста, затем в центр аккуратно выложить творожную начинку и сверху закрыть оставшимся тестом. Выпекать десерт следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут — время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники. Порадуйте себя и своих близких домашним десертом, который украсит любой стол!
