Представляем вашему вниманию простой, но невероятно вкусный салат с куриными сердечками, который точно станет главным хитом на любом празднике. Благодаря доступным ингредиентам, его легко приготовить, и он порадует гостей своим нежным вкусом и сытностью.
Что понадобится для приготовления?
- Куриные сердечки — 600 гр
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1/2 банки
- Специи: карри и хмели-сунели — по 1/3 ч. л.
- Сушеный зеленый лук — 1 ст. л.
Поэтапный процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить куриные сердечки: обрезать лишний жир и тщательно промыть под водой. Положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавьте лавровый лист и перец. Варите на медленном огне, не доводя до жесткости, около 20-25 минут. Важно следить за временем, чтобы сердечки остались нежными.
Тем временем займитесь овощами: натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до полупрозрачности. Затем добавьте натертую морковь и сушеный зеленый лук, продолжая тушить овощи до готовности, периодически помешивая.
После того как куриные сердечки остынут, нарежьте их на 4 части. В большой миске смешайте сердечки, обжаренные овощи, половину банки зеленого горошка, специи и соль по вкусу. Ничем не заправляйте, масла, оставшегося от овощей, будет достаточно для полноценного сочного вкуса.
Советы по улучшению подачи
Салат можно готовить заранее, он отлично хранится в холодильнике. Для разнообразия можно заменить зеленый горошек на мелко нарезанные соленые огурцы. Такой ставший уже классическим рецепт не только легко готовится, но и быстро исчезает со стола, так как обладает удивительным сочетанием вкусов и ароматов.
Этот салат станет идеальным дополнением к любому праздничному столу и порадует как ваших гостей, так и вас самих! Приятного аппетита!
