Сентябрь 2025 года, и на улицах чувствуется свежесть осени. Как же приятно вернуться домой после прогулки и насладиться теплым, ароматным стейком, приготовленным с любовью. Это блюдо — истинное наслаждение для гурманов, а аромат обжаренного мяса способен создать неповторимую атмосферу уюта.
Необходимые ингредиенты
Чтобы получить восхитительный стейк, важно использовать качественные продукты. Для этого рецепта потребуется:
- 2 стейка из говядины на косточке, весом около 1200 граммов;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Несколько веточек свежего розмарина и тимьяна;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 острых перца;
- Молотый черный перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление стейка — это не просто кулинарный процесс, это искусство. Для начала, мяса необходимо дать постоять при комнатной температуре около часа. Затем его нужно щедро намазать растительным маслом и посолить, чтобы подчеркнуть вкус.
Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте стейки по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Не забывайте использовать щипцы для переворота, чтобы не повреждать структуру мяса.
Как только стейки подрумянятся, уменьшите огонь до среднего уровня и добавьте к мясу чеснок, перец, розмарин и тимьян. Обжарьте еще по 2 минуты с каждой стороны, позволяя травам отдать свои ароматы. Затем воткните термометр в самую толстую часть стейка и запекайте в духовке при температуре 170 градусов по Цельсию до достижения внутренней температуры в 71 градус для сильной прожарки. Время в духовке будет около 9 минут.
Когда стейки готовы, их можно украсить зеленью и подать с маринованными грибами, горячим чаем или любимым гарниром. Приятного аппетита всем любителям мясных деликатесов!
