Пошаговый рецепт хрустящего творожного печенья с корицей
Творожное печенье — это идеальное лакомство для всех сладкоежек. В отличие от магазинных изделий, домашнее печенье обладает неповторимым ароматом и вкусом, благодаря мягкому творогу и пряной корице. В этом рецепте легко добиться хрустящей корочки и нежной внутренней текстуры, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это восхитительное печенье, вам понадобятся следующие продукты:
Мука — около 290 г
Творог — 250 г
Сахар — от 30 до 50 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Рецепт с пошаговыми инструкциями
Процесс приготовления этого печенья достаточно прост и не займет много времени.
В глубокой миске смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар, яйцо, соль и ванильный сахар.
Сначала перемешать все ингредиенты вилкой, затем использовать блендер для получения однородной массы без комочков.
В воздушную массу добавить просеянную муку, постепенно вводя ее в тесто, и сверху посыпать разрыхлителем. Перемешивать сначала лопаткой, а затем замешивать руками, когда тесто становится более плотным.
Не помещать тесто в холодильник — сразу приступать к формированию печенья. Разделить тесто на 8 равных частей, из каждой части сформировать 3 маленькие порции, чтобы в итоге получить около 24 печений.
Каждую порцию раскатать в тонкий круг и посыпать сахаром с корицей. Скрутить получившийся круг в рулет и сделать декоративные надрезы.
Выложить печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 18 минут, до золотистой корочки.
Нежный и ароматный результат будет радовать вас и ваших близких. Песочные печенья идеально подойдут к чашечке чая или кофе и станут прекрасным угощением для гостей!
