Мясная классика: идеальный бифштекс с яйцом для гурманов

2 октября 2025, 05:07

Кулинарные эксперименты продолжают вдохновлять любителей вкусной еды, и один из любимых рецептов - бифштекс с яйцом - готов стать вашей новой кулинарной находкой. Простота приготовления и необыкновенный вкус заставят слюнки течь у любого гурмана!

Необходимые ингредиенты

Для создания этого гурманского шедевра понадобятся следующие продукты:

Для бифштекса:
1 кг говядины
Соль, свежемолотый перец, сушеный чеснок по вкусу
Для жарки:
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Для украшения:
Жареное яйцо с жидким желтком

Этапы приготовления

Приготовление бифштекса - это процесс, который можно разбить на несколько простых шагов:

Говядину необходимо дважды пропустить через мясорубку с крупной решеткой, чтобы добиться нужной консистенции.

Добавить специи по вкусу: соль, перец и сушеный чеснок, тщательно перемешать массу.

Отбить фарш примерно десять раз — это поможет бифштексам удерживать форму при жарке.

Сформировать толстые котлеты массой примерно по 200 грамм.

Разогреть сковороду на среднем огне с подсолнечным маслом и обжаривать бифштексы с обеих сторон по две минуты.

Добавить сливочное масло и снова жарить каждую сторону по две минуты. Следите за тем, чтобы масло не пригорало!

Разогреть духовку до 200°C и запекать бифштексы в течение 10 минут.

Перед подачей быстро поджарить яйцо так, чтобы желток оставался жидким, и выложить его на готовый бифштекс.

В качестве гарнира подойдут хрустящие картофель фри или свежие овощи.

Советы для идеального блюда

Для тех, у кого есть аэрогриль, можно приготовить картофель-фри там. Температура 200°C и время - 15 минут. Такой способ гарантирует, что картофель будет хрустящим, но без излишков масла. Пробуйте и экспериментируйте с любимыми гарнирами, чтобы сделать ваше блюдо ещё более восхитительным!

Источник: Виталя Готовит