Этот пудинг получается невероятно легким и воздушным, с гармоничным сочетанием освежающих цитрусовых фруктов, которые добавляют яркие нотки в десерт.
Составляющие для кулинарного шедевра
На 4 порции вам понадобятся:
- Рисовая манка — 100 г
- Вода — 300 мл
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 25 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
- Соль — коррекция по вкусу
- Мандарины — 2 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пудинга.Очистите лимон, мандарины и апельсины от корки и измельчите в блендере до однородной консистенции.Вскипятите подсоленную воду, после чего, продолжая помешивать, аккуратно добавляйте рисовую манку, чтобы избежать образования комков.В конце варки введите немного кипящего молока, добавьте сахар и сливочное масло, продолжая готовить еще около 5 минут.Затем аккуратно смешайте получившуюся массу с цитрусовой смесью.Отдельно взбейте белки и желтки, и аккуратно введите их в основную массу, чтобы сделать пудинг еще более воздушным.Разложите готовый пудинг по креманкам и подавайте к столу. По желанию, посыпьте сахарной пудрой для дополнительного сладкого акцента.Этот десерт не только порадует своим вкусом, но и подарит заряд свежести с каждым укусом. Источником витаминов и настроения станет идеальным завершением любого приема пищи.
