Тушеные кабачки с курицей — это идеальное решение для тех, кто ищет здоровое, низкокалорийное и вкусное блюдо. Это простой и быстрый способ приготовить легкий ужин, который придется по вкусу всей семье, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Идеальный процесс приготовления
Приготовление блюда начинается с обжаривания куриного филе на сковороде или в сотейнике. По мере того как курица подрумянивается, на оставшемся после жарки масле начинают готовиться овощи. Весь процесс займет не более получаса! В итоге получится нежное куриное мясо, идеально сочетающееся с молодыми кабачками.
Выбор ингредиентов
Для достижения наилучших результатов стоит обратить внимание на общие рекомендации:
- Кабачки: выбирайте молодые, небольшие экземпляры с тонкой зеленой кожицей и мягкими семенами. Они идеально подходят для тушения.
- Морковь: стоит использовать тоже свежую, чтобы она быстро приготовилась и сохранила свою сладость.
Можно добавить помидоры — они придадут блюду легкую кислинку. Альтернативой могут стать сливки или сметана, чтобы создать более насыщенный вкус. Экспериментировать со специями и добавлять другие овощи, такие как сладкий перец или грибы, также стоит. Возможности безграничны!
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Куриное филе нужно заранее приправить любимыми специями и оставить мариноваться на 10-15 минут.
2. В это время следует подготовить овощи: очистите и нарежьте лук полукольцами, кабачки и морковь — брусочками, а помидоры — дольками. Чеснок порежьте мелко.
3. Обжарьте курицу в разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Затем выньте и оставьте в стороне.
4. В том же масле обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости, затем добавьте кабачки и помидоры. Соль и перец по вкусу, накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды для получения соуса.
5. Нарежьте курицу на крупные кусочки и добавьте к овощам. Тушите еще 5 минут, чтобы овощи стали аль денте, или продолжайте готовить по своему вкусу. Блюдо готово — подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
