Паштет из скумбрии — это отличное решение для любителей легких рыбных закусок. Приготовленный из запеченной рыбы, он не только порадует ваш вкус, но и разнообразит повседневное меню. Использование свежемороженой скумбрии делает этот рецепт доступным и экономичным, ведь перед использованием ее достаточно просто запечь в духовке, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежемороженой скумбрии;
- 1 ч.л. соли;
- 100 г творожного сыра;
- 1 ст.л. сливочного хрена.
Количество готового паштета — примерно 200 мл, что идеально подходит для подачи на закуску.
Процесс приготовления: пошаговая инструкция
1. Размороженную скумбрию тщательно обработать, натирая солью как снаружи, так и внутри. Это поможет раскрыть аромат и вкус рыбы.
2. Завернуть скумбрию в алюминиевую фольгу и поместить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Это позволит рыбе пропариться, сохранив свои сочные качества.
3. После запекания дать скумбрии немного остыть, а затем отбросить мясо от костей. К счастью, у скумбрии их немного, что значительно упрощает задачу.
4. Полученное мясо рыбы поместить в чашу блендера, добавить творожный сыр и сливочный хрен. Это сочетание придаст настройку нежности и пикантности.
5. Взбить все ингредиенты блендером до получения однородной консистенции. Если масса окажется слишком жидкой, не переживайте — после остывания в холодильнике она станет гуще.
Приятного аппетита!
Такой паштет станет отличным дополнением к хлебу или тостам, и удивит вас своей простотой и гармоничностью вкусов. Не упустите возможность побаловать себя и близких!
