Когда-то российский лук отправляли на экспорт от Англии до Японии. Сегодня значительную часть репчатого лука страна закупает за рубежом, а для посадки часто используют иностранный севок. История этого овоща — рассказ о крестьянской селекции, утраченной инфраструктуре и попытках вернуть отечественные сорта в поля.
От Поречья до экспортных рынков
В начале XVIII века Пётр I отправил жителей села Поречье-Рыбное учиться огородничеству в Голландию. Вернувшись, они привезли новые знания о выращивании овощей. Со временем луковое дело распространилось по разным губерниям: в Бессоновке, Арзамасе, Стригунах, Мячкове и других местах появились собственные сорта, приспособленные к местному климату и условиям хранения.
Бессоновский, Стригуновский, Арзамасский, Ростовский и другие луки ценили за вкус, лёжкость и устойчивость к местным условиям. До революции российская продукция поставлялась в Европу, Японию и Северную Африку. В советское время традиция продолжилась: Арзамасский лук получил золотую медаль на международной выставке в Эрфурте, а Нижегородская область стала одним из крупных центров его производства.
Почему лук стали закупать
В 1990-е годы финансирование селекционных станций сократилось, а хозяйства стали чаще выбирать импортные семена и гибриды. Они обещали более высокую урожайность, тогда как поддержание собственных сортов требовало вложений и времени. В результате промышленное семеноводство традиционных сортов почти исчезло.
Зависимость от поставок стала особенно заметна весной 2023 года, когда несколько стран Центральной Азии ограничили экспорт лука. В 2024 году, согласно приведённым данным, Россия ввезла 334 тысячи тонн лука и чеснока, в том числе 149 тысяч тонн из Казахстана. Импортировали и посадочный материал. После ограничений на поставки из Нидерландов в 2025 году российские хозяйства столкнулись с дополнительными трудностями.
Попытки возродить селекцию
Отечественные учёные продолжают создавать новые сорта и гибриды. В частности, селекционер Александр Ховрин работает над гибридом «Резистор», который, по заявленным характеристикам, способен давать высокий урожай и устойчив к пероноспорозу — распространённой болезни лука.
Народные сорта по-прежнему есть в Государственном реестре и доступны дачникам, но массового производства семян для крупных хозяйств почти нет. Поэтому путь от богатой луковой истории к устойчивому собственному производству ещё предстоит пройти.
