Хрустящая редиска, нежные яйца и ароматные обжаренные овощи — простое сочетание превращается в сытный салат с ярким вкусом. Блюдо готовится примерно за 30 минут, а перед подачей его можно охладить.
Ингредиенты
- Редиска — 7–10 шт.
- Репчатый лук — ? крупной луковицы
- Морковь — ? шт.
- Яйца — 1–2 шт.
- Укроп — 3 веточки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить
Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой золотистой корочки, затем остудите. Яйца сварите вкрутую.
Редис нарежьте соломкой и слегка посолите. Если овощ выделит много сока, слейте его — так салат получится менее водянистым. Нарежьте яйца кубиками и соедините с редиской и остывшими овощами.
Добавьте мелко нарубленный укроп, заправьте майонезом и приправьте перцем. Перемешайте и, если есть время, оставьте салат в холодильнике на 30–40 минут: он охладится, а вкусы станут гармоничнее.
