Для настойки понадобятся 1 кг спелых груш, 1 л спирта крепостью 40–50% или качественного самогона двойной перегонки, 200–300 г сахара и 100–200 мл воды. Количество сахара можно менять по вкусу, добавляя сироп постепенно. **Подготовьте груши.** Вымойте плоды, удалите сердцевины и семена, затем нарежьте мякоть небольшими кусочками. Лучше брать ароматные спелые груши, но не перезревшие и мягкие: такие плоды хорошо отдают вкус и аромат. **Настаивайте.** Переложите груши в чистую стеклянную банку и залейте спиртом или самогоном так, чтобы жидкость полностью покрывала фрукты. Закройте банку и оставьте в тёмном прохладном месте на 2–3 недели. Каждые 2–3 дня встряхивайте её. **Процедите настойку.** Отфильтруйте жидкость через мелкое сито или марлю. Грушевые кусочки можно отжать, чтобы извлечь больше жидкости. Перелейте настойку в чистую ёмкость. **Добавьте сироп.** Смешайте сахар с водой, доведите до кипения и варите 2–3 минуты, пока сахар не растворится. Полностью остудите сироп, затем понемногу вливайте его в настойку, пробуя напиток, чтобы отрегулировать сладость. Перемешайте. **Выдержите перед подачей.** Разлейте настойку по бутылкам, плотно закройте и оставьте в тёмном прохладном месте ещё на 1–2 недели. За это время вкус и аромат должны стабилизироваться.
