Молодую капусту можно подать как самостоятельное блюдо или добавить в сытный салат. В этой подборке — пять разных вариантов: капуста в яйце, курица с картофелем в рукаве, салат с огурцами и фасолью, фунчоза с тушёной капустой и запеканка со сливками и яйцами. **Капуста в яйце** Чтобы капуста стала мягкой, её сначала отваривают, а затем обжаривают в яичной смеси. Сушёный укроп и чесночный порошок придают блюду аромат. **Курица с картофелем и капустой в рукаве** Куриные ножки, картофель, капусту, лук и морковь запекают вместе в рукаве с лавровым листом и специями. Подготовка продуктов не занимает много времени: всё складывают в рукав и отправляют в духовку. В описанном рецепте картофель получается мягким, а курица — сочной и нежной. **Салат с капустой, огурцами и фасолью** К тонко нарезанной молодой капусте добавляют свежие огурцы, консервированную красную фасоль, варёные яйца и зелень. Салат заправляют сметаной с горчицей — так лёгкий овощной вариант становится сытнее. **Фунчоза с тушёной капустой** Фунчозу запаривают, а молодую капусту тушат с луком. Затем ингредиенты соединяют и добавляют соевый соус, имбирь, чеснок и острый перец. Эти приправы задают блюду пикантный вкус с азиатскими нотками. **Капуста в сливках с варёными яйцами** Капусту со сливками сначала доводят до кипения на плите, а затем запекают. После этого её смешивают с варёными яйцами и возвращают в духовку ещё на 15 минут. Сливки делают вкус нежнее, а яйца добавляют блюду сытности.
