Летний вкус в банках: простой рецепт салата на зиму

Летний вкус в банках: простой рецепт салата на зиму

Создание этого салата не только быстрое, но и выгодное занятие.

Салат под названием «Всё по три» стал настоящей находкой для многих. Он не просто угощение, а настоящий кулинарный помощник в холодное время года. Чаще всего он служит неотъемлемой частью быстрого обеда, таких как супы или овощные рагу. Это незаменимое блюдо, когда времени на готовку катастрофически не хватает.

Что нужно для салата?

Ингредиенты, собранные с собственного огорода, наполняют данный салат солнечными красками и ароматами. Вот что потребуется для его приготовления:

  • 3 луковицы (300 г)
  • 3 баклажана (800 г)
  • 3 помидора (500 г)
  • 3 сладких болгарских перца (700 г)
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 ст.л соли
  • 2 ст.л сахара
  • 2 ст.л 9% уксуса

Приготовление пошагово

Процесс приготовления не займет много времени. Важно следовать нескольким простым шагам:

  • Нагреть масло в кастрюле с толстым дном на слабом огне.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить до нежного розового цвета.
  • Добавить баклажаны, помидоры и перец поочередно, перекрывая друг другом в процессе укладки.
  • Добавить соль и сахар, накрыть крышкой и тушить 40 минут.
  • В конце добавить чеснок и уксус, тщательно перемешать.
  • Расфасовать в стерилизованные банки и ставить на стерилизацию в духовку при 90 градусах на 20 минут.
  • Таким образом, этот незамысловатый, но горячо любимый салат может стать не только замечательным дополнением к вашему столу, но и находкой для зимних запасов. Готовьте с любовью и не забывайте делиться рецептом с близкими!

    Источник: Посад

    Лента новостей