Ищете способ удивить гостей на празднике? Яблоки в карамели — это не только быстро, но и невероятно вкусно! Всего 20 минут, и у вас на столе появится красочное лакомство, которое непременно станет хитом, особенно на детских вечеринках. А возможность украшать их орехами, кокосовой стружкой или шоколадом сделает ваши яблоки ещё более аппетитными!
Ингредиенты для десерта
- Яблоки — 4 шт.
- Сахар — 300 г
- Вода — 40 мл
- Пищевой краситель — 2 г
- Кондитерская посыпка — 1 ст. л.
Для этого рецепта лучше выбрать небольшие яблоки — так они удобнее для окунания в карамель. Не забудьте тщательно их вымыть: раньше плоды могли быть обработаны воском, из-за чего карамель не будет прилипать. Очистите яблоки от воска с помощью пищевой соды и горячей воды, затем высушите и уберите в холодильник — это поможет карамели лучше держаться на поверхности.
Приготовление карамели
Растворите пищевой краситель в воде, чтобы получить насыщенный цвет. Возьмите кастрюлю, в которую поместятся яблоки, и насыпьте в неё сахар, добавив окрашенную воду. Установите на небольшой огонь, помешивая до полного растворения сахара, затем дайте карамели закипеть без помешивания.
Когда карамель начнёт бурлить, варите её на медленном огне 2-3 минуты, когда крупные пузыри уйдут, снимите с огня. Палочки в яблоки следует втыкать плотно, чтобы они не выпали.
Финальные штрихи
Приготовьте плоскую тарелку, смазав её растительным маслом. После этого, окуните яблоки в карамель, прокручивая их для равномерного покрытия. Если карамели недостаточно, слегка наклоните кастрюлю. Затем переведите яблоки в кондитерскую посыпку или просто посыпьте их сверху.
Когда все яблоки будут покрыты, оставьте их устоять вверх дном на поверхности. Можно использовать тыкву или другую подставку, чтобы карамель застыла. Через некоторое время, когда она затвердеет, можно будет наслаждаться красочными лакомствами!
