Брауни — это один из самых любимых десертов, и его можно сделать не только с шоколадом, но и с обычным какао-порошком. Такой подход значительно упрощает процесс, а результат все равно радует вкусом, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Для создания 8 порций вкусного брауни потребуются следующие ингредиенты:
- 180 г шоколада (с содержанием какао 65–70%)
- 150 г сливочного масла
- 2 крупных яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 80 мл шоколадного сиропа
- щепотка морской соли
- сливочное масло и какао-порошок для подготовки формы
Приготовление шаг за шагом
Предварительно разогреть духовой шкаф до 170 °C (без конвекции). Форму размером 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком. Нарежьте масло на мелкие кусочки и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем слегка взбейте яйца с сахаром.Шоколад нарежьте на небольшие кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане, периодически помешивая. Добавьте шоколадный сироп, перемешайте и снимите с плиты.К растопленному шоколаду добавьте масло и хорошо перемешайте с помощью венчика. Затем введите взбитые яйца с сахаром и тщательно смешайте до однородной массы.В отдельной миске просейте муку, добавьте соль, тщательно перемешайте, и затем добавьте эту смесь в шоколадное тесто. Хорошо перемешайте все ингредиенты.Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30 минут. Наилучший результат — когда сердцевина остается влажной. После запекания дайте брауни остыть в форме, а затем нарежьте его на квадраты.Дополнительные ресурсы
Более 47 100 рецептов выпечки и другие интересные материалы можно найти на сайте www.gastronom.ru. Мы рады делиться секретами кулинарии и будем рады, если вы присоединитесь к нам!
