Запеченный тунец с соевым соусом и ароматной корочкой из кунжута — это сочетание, к которому не устоит ни один гурман. Это блюдо обретает не только великолепный вкус, но и остается сочным благодаря слаженности всех ингредиентов, пишет Коршикова Любовь — Рецепты.
Ингредиенты
- Тунец — 1 кг.
- Лимонная цедра — от одного плода.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка.
- Соевый соус — 2 ст. ложки.
- Чёрный перец — 0.5 ч. ложки.
- Кунжут — 1 ст. ложка.
Приготовление
Перед началом приготовления тунца его необходимо тщательно подготовить: очистить от внутренностей, удалить голову и плавники, затем нарезать на стейки и промокнуть бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.
Далее с лимона натирается цедра на мелкой тёрке, и все ингредиенты для маринада смешиваются в отдельной миске — оливковое масло, соевый соус, лимонная цедра и чёрный перец. Кусочки рыбы помещаются в маринад на 30 минут, что придаст им восхитительный аромат и вкус.
Форму для запекания следует смазать оливковым маслом, выложить замаринованные стейки на дно и посыпать кунжутом. Запекать блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, пока тунец не станет золотистым и готовым.
Полезные советы
Для повышения яркости вкуса можно добавить в маринад немного чеснока или имбиря. Подавайте готовое блюдо с гарниром из свежих овощей или картофеля — это обязательно станет хитом на вашем столе! Приятного аппетита и удачи на кухне!
