Исследования, проведенные учеными Томского государственного университета, раскрывают завораживающую связь между несбалансированным питанием и стрессом у животных через взаимодействие оси «кишечник — мозг».
Эксперимент с мышами
В ходе эксперимента была изучена поведенческая активность и эмоциональное состояние самцов мышей линии ICR, которых кормили разными типами питания: стандартным, высокожирным и предназначенным для высококлетчатого рациона. Эти мыши являются идеальными кандидатами для исследований, поскольку их реакция на изменения в питании схожа с человеческой и используются в научных целях, связанными с онкологией, тератологией и токсикологией.
Микробиота и ее влияние на эмоции
Ученые отмечают, что состав рациона прямо влияет на микробиоту — сообщество микроорганизмов в кишечнике, которое задействовано в процессе пищеварения, синтезе витаминов и укреплении иммунной системы. При изменении количества основных компонентов еды (белков, жиров, углеводов) происходит перестройка микробиоты, что может негативно сказаться на эмоциональном состоянии мышей.
Микробиота способна взаимодействовать с головным мозгом как напрямую, так и косвенно, влияя не только на психоэмоциональный фон, но и на физиологию кишечника. Мозг, в свою очередь, тоже способен изменять микробиологическую среду кишечника.
Результаты исследования
В течение шести недель наблюдали за мышами с измененным рационом. Первая группа использовала стандартное питание, вторая — с повышенным содержанием жиров, а третья — с избытком клетчатки. Ученые фиксировали объем потребляемой еды и воды, а также поведенческие изменения и внешние признаки.
- На третьей неделе наблюдений у животных был зафиксирован неврологический дефицит.
- По завершении эксперимента, несмотря на частичное восстановление некоторых параметров, двигательная активность оставалась пониженной, особенно среди тех, кто был на высокожировой диете.
Эти данные подчеркивают необходимость внимательного отношения к рациону, поскольку он может вызывать серьезные нарушения в нервной системе.
Работа продолжается в рамках Десятилетия науки и технологий, кульминацией которого станет V Конгресс молодых ученых, запланированный на 26–28 ноября в Научно-технологическом университете «Сириус».
