Картошка по-деревенски — это одно из тех блюд, которые всегда вызывают ностальгию и уют. Не требуя ни сложных навыков, ни дорогих ингредиентов, данное блюдо можно легко приготовить на каждой кухне. Главное — правильно выбрать специи и соблюсти нужные условия приготовления, чтобы добиться хрустящей корочки и нежной серединки.
Ингредиенты для картошки по-деревенски
Для начала необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом тщательно промойте картофель, не очищая кожуру. Затем нарежьте его на дольки средней толщины и обсушите с помощью полотенца.
В глубокой миске смешайте масло с специями, солью и перцем. Добавьте подготовленный картофель и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек оказался покрытым ароматной смесью. Выложите дольки на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, равномерным слоем.
Запекайте картошку при температуре 200 °C в течение 35-40 минут, не забывая перевернуть дольки один раз для равномерного подрумянивания.
- Рекомендация: чтобы добиться ещё большей хрусткости, в конце можно включить режим конвекции или подержать картошку под грилем 3–5 минут.
- Калорийность: около 120 ккал на 100 г; общее время приготовления — 50 минут.
В деревнях это блюдо часто подавали с солеными огурцами, квашеной капустой или со сметаной — такой простой, но сытный ужин всегда был в ходу после трудового дня.
