Сезонный Glen Scotia 12: Искусство сочетания спиртов и бочек
Каждый год Glen Scotia радует своих поклонников уникальным ограниченным выпуском Seasonal, и 2021 год не стал исключением. Эта версия, известная как GS 12 Seasonal, представляет собой осенний релиз, который удивляет разнообразием и насыщенностью.
На упаковке можно увидеть надпись Mull of Kintyre отсылку к Полу Маккартни, группе Wings и маяку на чудесном полуострове Кинтайр. Этот нюанс добавляет культурный контекст, стимулируя любопытство поклонников.
Технология создания: сложный купаж
Релиз состоит из купажа 12-летних неторфяных и 20-летних слегка торфяных спиртов. Процесс выдержки необычайно сложный: основная часть зреет 11 лет в экс-бурбонных бочках первого наполнения. Затем 70% купажа получает дополнительное 12-месячное воспитание в экс-хересных хогсхедах Олоросо, в то время как оставшиеся 30% продолжают свою жизнь в сильно обожжённых бочках из американского дуба. На завершальном этапе все компоненты вновь смешиваются и дожидаются бутилирования в нейтральных рефильных бочках.
Стиль и ощущения: ароматы и вкусы
С крепостью 54,7% и без добавления красителей, Glen Scotia 12 имеет высокие оценки: средняя оценка на Вискибазе 86+, а некоторые эксперты ставят и до 90 баллов. Аромат удивляет плотностью и насыщенностью, с нотами гидрометамортизированного компота из сухофруктов. В процессе раскрытия чувствуется варенье из чернослива и кураги, переходящее в десертное вино с тонким копченым шлейфом.
Вкусовые ощущения приводят к ликёрному белому вину с лёгкой кислинкой, напоминающим щербет с орехово-фруктовыми нотами. Завершается всё длительным финишем, предлагая лимонадные и дюшесные оттенки с легким копченым привкусом.
Сравнивая этот лимитированный релиз с более привычным Glen Scotia Victoriana, можно заметить, что в последнем акцент сделан на травянистые и цветочные ноты. В то же время GS 12 акцентирует внимание на плотных десертных ароматах и сладких фруктах, создавая впечатляющую и глубокую вкусовую палитру. В целом, этот релиз безусловно заслуживает тройного восхищения 88 баллов на него вполне оправдано.