Общее ощущение простоты и точности в уходе
Время подготовки корнеплодов к уборке — это момент, когда каждая мелочь влияет на вкус и сохранность. Небольшие изменения в поливе и питании за несколько недель дают результат, который заметен в размере, плотности и стойкости к хранению.
Полив в приближении к уборке
За 3–4 недели до уборки уменьшают влагу на морковь, пастернак и корневой сельдерей — так корнеплоды становятся мягче и вкуснее. Свекла, редька и репа держат влажность умеренно, чтобы не терять сочность. За 1–2 недели до выкопки полив прекращают полностью, чтобы избежать растрескивания и ухудшения хранения.
Последние подкормки
За 3 недели до уборки лучше отказаться от азотных удобрений, чтобы снивелировать нитраты и сохранить товарное качество. Вносить можно калий и фосфор: древесная зола (примерно 1 стакан на метр квадратный, заделать в почву), сульфат калия (15 г на 10 л воды) и суперфосфат (20 г на 10 л). Для свеклы полезно слегка повысить сладость поваренной солью (1 ст. ложка на 10 л воды).
Удаление лишних листьев
Свеклу поддерживают 2–3 нижних листа за 2 недели до уборки — это ускоряет созревание. Морковь, редька и дайкон обычно листья не трогают, но удаляют пожелтевшие. Важно сохранять ботву целой, чтобы продлить срок хранения.
Рыхление и окучивание
Междурядья рыхлят на 4–5 см для лучшего воздухообмена. Выступающие корнеплоды слегка окучивают — это защищает от перегрева и позеленения.
Защита от вредителей
Проверяют на повреждения: при атаках проволочника или морковной мухи можно обработать грядку настоем горчицы (100 г на 10 л). От грызунов помогает размещение вокруг грядок разложенной полыни или мяты.
Определение сроков уборки
Ранние сорта (редис, летняя редька) убирают по мере созревания. Среднеспелые (морковь, свекла) — к концу сентября до заморозков. Поздние (дайкон, корневой сельдерей, пастернак) — после легких заморозков в октябре, когда они становятся слаще.
Признаки готовности: нижние листья желтеют, корнеплоды достигли сортового размера, на свекле и редьке возникают плечики над землей.
Подготовка к хранению
Не мыть корнеплоды, а лишь обсушить. Ботву обрезают, оставляя 1–2 см у моркови и 3–5 см у свеклы. Отбраковывают поврежденные плоды. Перед закладкой в погреб можно опылить угольной золой — это защитит от гнили.
Как вы готовите корнеплоды к уборке? Поделитесь своими методами в комментариях. Если оставить морковь в земле до октября, она станет слаще, но риск заморозков возрастает. А как поступаете вы?
Побуждение к обсуждению — это часть жизни сада. Впереди новые идеи по хранению урожая без потерь.
