Вечерние краски кухни говорят сами за себя: аромат первых обжаренных лука и чеснока обещает домашний уют, а на тарелке — тёплая тефтельная кружка из самых обычных ингредиентов. Так рождается простое блюдо, которое легко адаптировать под любой семейный график.
Первый шаг» собрать фарш, рис и репчатый лук, соединить с яйцом и специями. Массу отбивают, формируют небольшие шарики и обтирают их мукой — так структура держится при тушении.
Второй шаг» готовят подливу: обжаривают лук и морковь, добавляют томатную пасту и сметану, затем муку и воду. Получается густой, ровный соус, который соединяет все компоненты.
Третий шаг» тефтели отправляют в соус, тушат под крышкой. Время подстраивается под размер шариков и желаемую текстуру: пару минут держат на одной стороне, потом переворачивают и ещё немного тушат. В итоге — мягкие, сочные тефтели в ароматной подливе.
Расслабленный вечерний рецепт, который укладывается в обычную трапезу и оставляет ощущение тепла за столом.
