Солнечный день заставляет искать лёгкость, но это не значит, что вкус должен уйти на задний план. Иногда достаточно одного яркого ингредиента, чтобы напиток заиграл по-новому — например, огурец. Он приносит прохладу и чистый аромат, а рецепты ниже доказывают: свежесть может быть простой и практичной.
Огуречный лимонад с мятой (безалкогольный)
Этот напиток звучит как глоток прохлады после долгого дня на солнце: хрустящие кубики огурца, ароматная мята и легкая кислинка лимона в сочетании с газированной водой создают понятную, дружелюбную свежесть.
- средний огурец (?70 г)
- 30 мл лимонного сока
- 1 ч. л. сахара или мёда
- 5–6 листьев мяты + веточка для украшения
- 150 мл газированной воды или тоника
- Лёд
Как готовить: огурец нарезать кубиками, вместе с мятой, лимонным соком и сахаром пробить в шейкере до однородности, процедить. В стакан — лёд, огуречную смесь и газировку. Украшение — веточка мяты и кружочек огурца.
«Зелёный фреш» с джином
Для любителей лёгкого алкогольного баланса: джин, лайм и огурец. Добавляет напитку освежающую зелёность и скованных прохлады нотку, которая держится интересно во времени.
- 50 мл джина
- 30 мл свежего сока лайма
- 20 ml сахарного сиропа (1:1 сахар и вода)
- 4–5 тонких ломтиков огурца + 1 для украшения
- 50 мл тоника
- Лёд
Готовим: ломтики огурца слегка подавить, добавить джин, лайм, сироп и лёд. Встряхнуть 10–12 секунд, профильтровать в бокал с льдом, долить тоником. Украшение — ломтик огурца. Базилик добавляет пикантности, если хочется больше свежести.
Огуречный спритц с аперолем
Элегантная формула для светского вечера: апероль, водка, огуречный сок и игристое вино создают лёгкую сложность без тяжести.
- 50 мл апероля
- 30 мл водки
- 40 мл огуречного сока
- 50 мл сухого игристого вина
- 20 мл сока лайма
- Лёд, долька огурца и апельсина для украшения
Приготовление: смешать апероль, водку, огуречный сок и лаймовый сок. Добавить лёд, медленно влить игристое и аккуратно перемешать. Украсьть кружочком огурца и ломтиком апельсина.
Как видите, огурец умеет превращать обычный вечер в лёгкое приключение — без лишних хлопот и фанфар. Иногда достаточно одного простого ингредиента, чтобы повседневность заиграла новыми оттенками.
