Каждый сезон радует любителей домашних заготовок новыми рецептами. Среди них сок из тыквы и апельсинов, который не только обладает превосходным вкусом, но и невероятными полезными свойствами. Этот рецепт не требует соковыжималки, и его легко повторить.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Апельсины — 400 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Лимонная кислота — 1 ч.л.
Этапы приготовления
Первый шаг заключается в подготовке ингредиентов. Тыкву тщательно моют, очищают от кожуры и семечек, затем нарезают на небольшие кусочки, чтобы упростить процесс варки. В ёмкость помещают 1 кг очищенной тыквы и 500 г нарезанной моркови.
Следующий этап — варка овощей. В кастрюлю добавляется 1,5 литра воды, накрывается крышкой и ставится на огонь до полной готовности овощей.
Пока овощи готовятся, можно заняться апельсиновым соком. Три небольших апельсина (весом 400 г) выжимаются, в результате чего получается около 200 мл сока. Это придаст напитку невероятный вкус и цвет.
После 30 минут варки овощи становится мягкими. Кастрюлю снимают с плиты, и все содержимое пробивают погружным блендером до получения однородной консистенции, следя за тем, чтобы избежать брызг.
К полученной смеси добавляется сахар, выжатый сок и опять ставится на огонь. Доводят до кипения, убирают пену и кипятят 2-3 минуты. В конце добавляют чайную ложку лимонной кислоты и готовят еще пару минут.
Готовый сок разливается по стерилизованным бутылкам или банкам. В результате получается три банки по 900 мл и одна 720-граммовая баночка, которая хранится долго, радуя своим вкусом в зимние месяцы.
Приготовьте этот ароматный и полезный напиток и наслаждайтесь его вкусом круглый год!
