Блинчики — это не только символ уютных завтраков, но и пространство для кулинарной фантазии. Вот пример яркого блюда, которое предложит неожиданные вкусовые сочетания: блинчики с кресс-салатом, укропом и оригинальным творожно-горчичным соусом. Это не просто блинчики, это настоящая гастрономическая находка!
Ингредиенты для истинных гурманов
- 200 г пшеничной муки
- 6 яиц
- пучок редиса
- небольшой пучок зеленого лука
- 300 г творога
- 2 стакана молока
- 2 ч.л. зернистой горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 150 г кресс-салата
- 5-6 веточек петрушки
- 150 г сметаны
- соль и перец по вкусу
Приготовление соуса и блинчиков
Начать стоит с соуса. Для этого нужно сварить яйца всмятку, а редис и зеленый лук мелко нарезать. В глубокой миске соединить творог, сметану, горчицу, пару ложек молока, мелко нарезанные яйца и чеснок. Затем добавляют редис и лук, солят, перчат и тщательно перемешивают. Для более нежной консистенции можно использовать блендер, сообщает канал "Империя вкусов".
Теперь пора заняться блинчиками. В отдельной миске следует соединить муку, оставшиеся яйца и молоко, замесить однородное тесто. Порезанные петрушку и кресс-салат добавляют в массу, слегка присаливают и взбивают. На сковороде, смазанной растительным маслом, выпекать тонкие блинчики до румяной корочки.
Подача блюда: кулинарная изысканность
Блинчики подаются на тарелке, а соус стоит в отдельной чаше. Каждый может наслаждаться блюдом на свой вкус: завернуть блин в трубочку, обмакнуть в соус или просто смазать его и скрутить. Эта оригинальная подача сделает каждый прием пищи интересным, а сам рецепт точно запомнится. Блинчики с кресс-салатом способны удивить даже самых искушенных гурманов и займут достойное место в любой домашней кулинарной книге!
