Хачапури — это лучшее, что грузинская кухня могла предложить любителям вкусной еды. Этот сырный пирог популярен как в ресторанах, так и в домашних условиях. Но как же правильно его есть, чтобы раскрыть все его вкусовые грани?
Разнообразие хачапури
- По-аджарски: лодочка с сыром и яйцом, подается горячей с кусочком сливочного масла;
- По-имеретински: круглая лепешка, полностью пропитанная сыром;
- По-мегрельски: пирог с сыром внутри и сверху;
- По-гурийски: рулет с начинкой из сыра;
- По-рачински: с более толстым тестом и разнообразными сортами сыра.
Как правильно есть хачапури
Разные виды хачапури требуют своего подхода в употреблении.
Хачапури по-аджарски: для начала отломить кусок теста, затем перемешать его с сыром и жидким яйцом. В этом блюде яйцо более жидкое, поэтому нужно быть осторожным. Отламывайте края и макайте их в начинку. Как только начинка закончится, сверните остатки теста и насладитесь им, сообщает канал "Lisa.ru ".
Хачапури по-имеретински: этот пирог нарезается как пицца на треугольники. Есть его можно как руками, так и с помощью ножа и вилки — оба подхода допустимы.
С чем сочетать хачапури
Чтобы ярче раскрыть вкус хачапури, можно добавить к нему различные напитки и соусы. Например:
- Грузинское сухое вино, идеально дополняющее сырный вкус;
- Сладкие газированные напитки, такие как тархун или дюшес, особенно к хачапури по-аджарски;
- Сметана или соус ткемали добавят свежести и пикантности;
- Свежие овощи, такие как томаты и огурцы, также подойдут в качестве гарнира.
Теперь, вооружившись знаниями о том, как правильно есть хачапури, каждый сможет насладиться этим деликатесом, независимо от того, где его пробует — в шикарном ресторане или на домашнем обеде.
