Отварка свеклы — задача, которая большинству кажется утомительной и продолжительной. Однако, используя несколько хитростей, можно значительно сократить время приготовления. Вместо двух часов можно уложиться всего в полчаса, а в некоторых случаях даже меньше. Как же добиться такого результата?
Выбор свеклы
Первым делом стоит обратить внимание на выбор корнеплодов. Для ускорения процесса варки необходимо подбирать свеклу одинакового размера. Комбинирование мелких и крупных овощей не даст желаемого результата: маленькие будут готовы раньше, а большие останутся сырыми, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Эта простая хитрость
Перед варкой, свеклу тщательно моют, но не очищают. Оставляем шкурку нетронутой, чтобы сохранить яркий цвет и минимизировать потерю полезных веществ. Затем свекла помещается в кастрюлю с горячей водой без соли. Не забудьте добавить щепотку сахара и лимонной кислоты для поддержания насыщенного цвета и вкуса!
Как только вода закипит, добавьте стакан холодной воды, чтобы снизить температуру. После этого еще дважды повторите процесс: дождитесь закипания и снова залейте стакан холодной воды. Этот трюк не только ускорит варку, но и сделает свеклу мягкой и вкусной.
Готовность свеклы
После всех манипуляций, закройте кастрюлю крышкой и оставьте свеклу на 5 минут — этого времени будет достаточно, чтобы она полностью дошла до готовности. И вот, всего за 30 минут, можно наслаждаться сочной и ароматной свеклой, которая станет отличным ингредиентом для ваших любимых блюд!
Не забывайте, что отварная свекла невероятно полезна. Она содержит витамины и минералы, которые помогают улучшать общее состояние организма и даже поднимают настроение. Экспериментируйте с рецептами, добавляя свеклу в салаты, закуски и даже десерты — возможности безграничны!
