Каждый год православные христиане с нетерпением ожидают начала Великого Поста, который помогает поглубже осознать духовную жизнь. В этом году Великий Пост начнётся 13 марта и продлится до 3 мая. В этот период многие ищут вдохновение в постной кухне, и монастыри становятся настоящими кладезями рецептов. Настало время заглянуть в монастырское меню первой недели, чтобы узнать, что можно приготовить и как поддерживать постный режим.
День за днём: Меню первой недели
- Понеделник: Начните с традиционного борща с фасолью и постными пирожками с гречкой.
- Вторник: На второе – картофельный салат с солеными огурцами и растительным маслом.
- Среда: Приготовьте рис с грибами – блюдо, которое всегда порадует своей насыщенностью.
- Четверг: Порадуйте себя запечёнными овощами с пряными травами, которые подарят тепло в этот постный день.
- Пятница: Можете угостить себя грибной ухаю, которая согреет сердце и дух.
- Суббота: Подайте чёрный хлеб с медом и картофельное пюре, чтобы наполнить день уютом.
- Воскресенье: Завершите неделю сытным супом из чечевицы и постными оладьями.
Памятные даты Великого Поста
Особое место в распорядке Великого Поста занимают памятные даты, которые требуют особого внимания к еде. Так, в четверг первой недели (21 марта 2024 года) готовят коливо – сладкое угощение из пшеницы. Это традиционное блюдо вспоминает святого мученика Феодора Тирона, а в церквях его раздают после литургии, пишет канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
А 22 марта у православных прихожан будет день памяти 40 мучеников Севастийских, что также станет поводом для приготовления особых блюд. В этот день планируется выпекать жаворонков – традиционный праздничный хлеб.
Готовимся к духовной практике через кулинарию
Великий Пост – это не только воздержание в пище, но и возможность для каждого оказать поддержку и внимание своим близким через приготовление пищи. Постная неделя позволяет задуматься о своих духовных и культурных корнях, делая акцент на благословленных моментах в жизни. Учитывайте подогревающую атмосферу вокруг постного стола и делитесь постными угощениями с родными и друзьями.
