Современные кулинары всё чаще обращают внимание на популярные злаки, и особое место здесь занимает пшено. Эта казалось бы простая крупа завоевала сердца многих благодаря своему богатству питательных веществ и адаптивности в сочетаниях. Пшено — идеальный выбор для завтрака: вкусное, полезное, быстрое в приготовлении и, безусловно, уютное.
Пшено не только содержит клетчатку и белок, но и является отличным источником витаминов. Интересно, что при сочетании с другими продуктами его нейтральный вкус раскрывается совершенно новым образом. Будь то сладкие десерты или более серьёзные гурманские эксперименты, пшено прекрасно выступает в обеих ролях.
Батат: сладость и питательные вещества в одном
Батат, также известный как сладкий картофель, сочетает в себе вкус тыквы и картофеля, что делает его универсальным ингредиентом на кухне. Этот корнеплод слишком часто остаётся в тени, хотя его питательные свойства просто впечатляют. В магазинах можно встретить разницу в ценах: от 160 до 300 рублей за килограмм. Тем не менее, здесь стоит упомянуть, что батат тоже можно легко готовить — достаточно запечь его, и вы получите сладкое и полезное лакомство.
Рецепт пряной пшённой каши
Предлагаем вам попробовать удивительный рецепт пшённой каши с гарниром из батата и нежностью орехового урбеча. Эта каша не только прекрасно впишется в ваш утренний рацион, но и станет настоящим энергетическим зарядом на весь день.
- Ингредиенты:
- Пшено сухое – 45 г
- Батат – 130 г
- Вода – 0,5 стакана
- Молоко – 0,5 стакана
- Соль – щепотка
- Корица – 1 ч. ложка
- Кардамон – 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло – 1 ч. ложка
- Урбеч из кешью – 1 ст. ложка
- Грецкие орехи – 20-30 г
Приготовление: тщательно промойте пшено и залейте его водой с добавлением соли. Для быстрого варева можно предварительно замочить крупу на ночь. Как только пшено закипит, добавьте очищенный и нарезанный кубиками батат. Через 5 минут введите молоко, корицу и кардамон. Когда овощи станут мягкими, добавьте сливочное масло, урбеч и орехи. Каша станет не только сытной, но и удивительно ароматной.
