Ищете способ удивить близких изысканным, но при этом простым блюдом? Советуем обратить внимание на оладьи из цветной капусты. Это не только оригинальный способ разнообразить меню, но и отличный способ быстро насытиться!
Ингредиенты для оладьев
- Цветная капуста – 460-500 г (только соцветия)
- Сыр Моцарелла – 200 г
- Яйца – 4 больших
- Миндальная мука – 120 г
- Лук – 120 г
- Укроп – небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки, предпочтительно топленое или другое подходящее для кето-диеты
Приготовление оладьев
1. Начинать следует с подготовки цветной капусты. Она должна быть разделена на соцветия и натерта на мелкой терке, или же для ускорения процесса можно воспользоваться блендером.
2. Следующим шагом будет натереть сыр, а лук измельчить на мелкие кусочки. Укроп стоит нарезать очень мелко, чтобы он гармонично сочетался с другими ингредиентами.
3. Все подготовленные компоненты необходимо смешать вместе до получения однородной массы — тесто получится довольно эластичным и легко формируемым.
4. Теперь можно сформировать небольшие оладьи — они не расползутся во время жарки и не прилипнут к рукам, облегчая процесс. Выпекать их следует на предварительно разогретой сковороде под крышкой, как обычные оладьи.
Такое блюдо станет настоящим хитом на любом столе. Оно насытит и удивит своим вкусом даже тех, кто не особенно любит овощи. А подать оладьи можно с нежной сметаной или соусом на ваш выбор. Готовых оладьев хватает на большую компанию, так что можно смело приглашать всех родных и друзей!
