Вкусные и простые в приготовлении кабачки в сметане под сыром — идеальное блюдо для быстрого семейного ужина. Это сочетание нежных кабачков и насыщенной сметаны, дополненное расплавленным сыром, подарит вам и вашим близким настоящую кулинарную радость. Приготовление не займет много времени, но требует немного терпения, пока кабачки замаринуются. Вот что понадобится для этого простого кулинарного шедевра.
Ингредиенты для приготовления
- Молодые кабачки — 1-2 шт. (400 г)
- Репчатый лук — 1 шт. (90 г)
- Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Твердый сыр — 30 г
- 20% сметана — 2 ст. л.
- Пшеничная мука — 2-3 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить кабачки в сметане
Первым делом легче всего подготовить кабачки. Они требуют мытья и нарезки: удалите концы и нарежьте их кружками толщиной около 3-4 мм. Посолите и поперчите, перемешайте, а затем оставьте на полчаса, чтобы они немного настоялись и пустили сок.
По истечении времени каждый кусочек обваляйте в муке и стряхните излишки. Затем обжарьте кабачки на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, откладывая готовые порции в сторону. После того, как все кабачки подрумянятся, очищайте лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте на той же сковороде до мягкости и нежного золотистого оттенка.
Завершаем блюдо
Когда лук готов, соедините его с кабачками и добавьте сметану, тщательно перемешивая все ингредиенты. Затем посыпьте блюдо тертым сыром — выбирайте самый ароматный и любимый. Закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне примерно 10 минут, пока сыр не растопится и не создаст незабываемый аромат.
Этот простой рецепт не только украсит ваш стол, но и станет отличным дополнением к любому гарниру или мясным блюдам. Приятного аппетита!
