В осенний период хочется чего-то теплого и уютного, а тыквенные маффины - это именно то, что создаст атмосферу домашнего уюта. Этот рецепт позволит насладиться сладким и ароматным лакомством, которое идеально подойдет к вечернему чаю или утреннему кофе.
Ингредиенты для приготовления
- 220 г пшеничной муки
- 80 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 400 г тыквенного пюре
- 2 куриных яйца
- щепотка соли
- 220 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- по вкусу сахарная пудра
- по вкусу грецкие орехи
Приготовление тыквенных маффинов
Сначала необходимо подготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву нарезают на кубики и варят в воде после закипания около 15-20 минут. После этого слить воду и тщательно размять.
В глубокой миске соединяются все сухие компоненты: просеянная мука, соль, разрыхлитель, сода и корица. Важно перемешать их так, чтобы не остались комков.
Теперь пришло время добавить пюре из тыквы, растопленное сливочное и рафинированное масла, разбить яйца и всыпать сахар. Всё это нужно тщательно перемешать до однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формы для маффинов: они могут быть как силиконовыми, так и металлическими, но в последнем случае лучше использовать бумажные вкладыши. Разделите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети высоты, чтобы дать возможность маффинам подняться.
Поместите формы в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр одного из маффинов: если она выходит чистой, значит, десерт готов. Дайте маффинам немного остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой и украсьте грецким орехом для завершения наслаждения!
