Недавнее исследование от Роскачества охватило 20 известных брендов цикория, доступных на полках магазинов. Результаты анализа показали, что все проверенные продукты безопасны для потребителей. Масса нетто соответствует заявленной, а недопустимые компоненты, такие как кофеин и крахмал, отсутствуют. Тем не менее, не обошлось и без нарушений: каждое пятое исследованное изделие вводит в заблуждение своими данными о пищевой ценности, что нарушает регламент ТР ТС 022/2011, сообщает Дзен-канал "Роскачество".
Качество под пристальным вниманием
Обеспокоенность вызывает и тот факт, что более половины протестированных образцов не соответствуют повышенным требованиям Российской системы качества по аромату и вкусу как в сухом виде, так и в готовом напитке. Производители также столкнулись с несоответствием по массовой доле глюкозы после гидролиза, что указывает на возможные проблемы в производственном процессе и использование низкокачественного сырья.
Подробные результаты стали доступны на сайте Роскачества, где все интересующие сведения представлены в полном объеме. Чтобы обеспечить прозрачность и контроль, информация была передана как производителям, так и торговым сетям.
Реакция производителей и торговли
По итогам исследования, производители начали принимать меры для повышения качества своей продукции:
- ООО КЦК «Аронап» (бренд BigBio) провело анализ рынка поставщиков сырья и изменило сая, добавив новых партнеров и усилив контроль за поступающим сырьем.
- ООО «Славкофе» (марка «Большая чашка») улучшило спецификацию обжарки сырья и систему информирования поставщиков.
- АО «Еремеевское» (бренды Spar и «Русский цикорий») скорректировало информацию на маркировке, чтобы точнее отразить пищевую ценность и способ приготовления напитка.
- ООО «Фаворит» (марка «Ашан») добавило уточняющую фразу о средних значениях в маркировку и провело внеплановый аудит у поставщика.
В ответ на исследования, некоторые торговые сети, например, «Чижик», уже начали рассматривать возможность выбора новых поставщиков цикория к концу года. В свою очередь, контролирующие органы также отреагировали на результаты анализа: Роспотребнадзор выдал предостережения компаниям, которые не соответствуют обязательным требованиям, а некоторые декларации о соответствии были приостановлены.
Работа по улучшению рынка цикория продолжается, и ожидаются результаты повторных исследований. Следите за новостями, чтобы быть в курсе изменений в индустрии!
