Сладкое наслаждение: как создать идеальный бисквитный рулет с ванильным кремом

Сладкое наслаждение: как создать идеальный бисквитный рулет с ванильным кремом

Среди множества десертов, которые можно подать к чаю, ванильный бисквитный рулет выделяется своей простотой и великолепным вкусом. Этот удивительный десерт отлично гармонирует со свежими ягодами, фруктами и даже шоколадом. По сути, его вариации безграничны: от классических начинок до оригинальных с добавлением клубники или зелёного чая. Стремление удовлетворить различные вкусовые предпочтения делает этот рулет настоящей находкой для сладкоежек.

Что потребуется для приготовления

Чтобы создать этот восхитительный рулет, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 30 г растительного масла
  • 30 г воды
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 50 г муки
  • 80 г сахара
  • 200 мл сливок (33-35%)
  • 25 г сгущенного молока

Этапы приготовления

Процесс создания рулета можно разбить на несколько ключевых этапов:

  • Приготовление теста: Отделите желтки от белков и смешайте желтки с растительным маслом, водой и ванильным экстрактом. Постепенно добавляйте просеянную муку, чтобы добиться однородной массы.
  • Взбивание белков: В отдельной миске взбейте белки до образования пены, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до крепких пиков. Смешайте с желтковой массой, аккуратно перемешивая.
  • Выпекание: Подготовьте форму 35х25 см с пергаментом, равномерно распределите тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут. Дайте коржу остыть, накрытым пергаментом.
  • Приготовление крема: В миске с ледяной водой взбейте сливки с сгущённым молоком и оставшимся ванильным экстрактом до получения стойкого крема.
  • Сборка рулета: Переверните остывший корж на стол, удалите бумагу и аккуратно срежьте один край. Нанесите крем и скрутите рулет, уберите его в холодильник на час для застывания.
  • Готовый рулет можно нарезать на порции, щедро украсив с помощью какао, орехов или свежих ягод. Нежный бисквит и сливочный крем создают идеальное сочетание, которое подарит радость каждому, кто его попробует. Это десерт, который непременно станет звездой любого стола!

    Источник: Палочки для еды – рецепты

    Лента новостей