Тыквенная пицца — это не просто изысканность на кухне, но и отличное решение для любителей гастрономических экспериментов. Вместо традиционного теста используется нежная тыквенная основа, которая практически не ощущается в готовом блюде, но добавляет невероятную мягкость и оригинальность. Начинка для этой пиццы может варьироваться в зависимости от предпочтений и имеющихся под рукой ингредиентов.
Приготовление основы
Перед тем как приступить к созданию тыквенной пиццы, необходимо подготовить основу:
- Натрите тыкву: Очистите и натрите 300 г тыквы, добавьте немного соли и оставьте на 10 минут для выделения сока. Затем отожмите.
- Добавьте яйцо и майонез: К отжатой тыкве добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку майонеза (можно заменить сметаной). Тщательно перемешайте все компоненты.
- Замесите тесто: Всыпьте 4 столовые ложки муки и перемешайте массу ложкой до получения однородной консистенции.
Формирование и жарка пиццы
Теперь, когда основа готова, можно переходить к формированию и жарке пиццы:
- Выложите тесто: На предварительно смазанной маслом сковороде (диаметр — 22 см) равномерно распределите тесто тонким слоем.
- Обжаривание основы: Жарьте пиццу под крышкой на низком огне до появления золотистой корочки. Затем аккуратно переверните ее и обжарьте другую сторону еще 5-6 минут.
Добавление начинки
Как только основа готова, настало время для начинки:
- Смажьте кетчупом: Равномерно нанесите 1 столовую ложку кетчупа на обжаренную основу.
- Начинка: Выложите нарезанные полукопченую колбасу (70 г), помидоры черри (5-6 шт.) и маслины без косточек (5-6 шт.). Не забудьте посыпать все тертой моцареллой (100 г).
- Приготовление: Накройте сковороду крышкой и прогрейте, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Тыквенная пицца — это прекрасный способ разнообразить свой стол и порадовать близких чем-то новым и необычным. Удивите свои кулинарные предпочтения этой оригинальной идеей!
