Президент России призывает граждан чаще включать рыбу в свой рацион, подчеркивая её пользу для здоровья и высокое содержание йода. Однако, несмотря на богатство морей, многие россияне сталкиваются с ценами, которые значительно превысили стоимость мяса.
Здраво и дорого: что говорят цифры
По стандартам Минздрава, на каждого россиянина должно приходиться 24 кг рыбы в год, что ориентировочно составляет полкило в неделю. Проблема в том, что такие нормы становятся все более недоступными для большинства жителей. Статистика показывает, что даже в 2012 году минимальные нормы потребления для работающих граждан составляли 18,5 кг, для пенсионеров – 16 кг, а для детей – 18,6 кг. Но по здешним ценам этот объем выглядит более чем внушительно.
В 2017 году нормы потребления были пересмотрены, снизившись до 14 кг замороженной рыбы и 700 г селёдки в год. Такие обновленные данные, как правило, не учитывают реальных цен на продукты. В Санкт-Петербурге, например, минимальная продуктовая корзина составляет около 8648 рублей в месяц, и добавляя туда рыбу, стоимость увеличивается на 10-15%.
Рекордный улов: куда уходит рыба?
В 2025 году России удалось зафиксировать улов свыше 3,1 миллиона тонн рыбы. Однако, несмотря на эти рекорды, цены на рыбу продолжают расти на 30-40%. Почему так происходит? Главной причиной является экспорт: массовый вылов уходит в Китай, Японию и Европу.
- Китай закупил 300 тысяч тонн;
- Япония и Корея – по 200 тысяч;
- Европа приобрела 140 тысяч тонн филе.
Таким образом, рыба, выловленная недалеко от российских берегов, зачастую оказывается недоступной для местных жителей, превращаясь в дефицитный товар, предназначенный для зарубежных рынков.
Качество или доступность: что выбрать?
На прилавках магазинов россияне нередко встречают рыбу, которая не имеет никакого отношения к местным уловам. Часто это замороженная импортная продукция, потерявшая свою свежесть после долгих перевозок. Президент подчеркивает важность доступных и качественных продуктов – однако реальность показывает, что многие россияне воспринимают рыбу как деликатес.
Так ситуация в стране встает перед выбором: либо сделать рыбу доступной для всех, либо продвигать ее потребление среди населения, что выглядит не совсем логично. Нельзя забывать, что каждодневный рацион россиян всё еще белее мясного, чем рыбного.
