Запеканка из гречки, сыра и свежей зелени становится настоящим хитом среди любителей здорового питания. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое особенно порадует тех, кто ценит удобные и недорогие рецепты, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Преимущества гречки
Гречка – это настоящий кладезь полезных веществ. Она насыщает организм сложными углеводами, что обеспечивает длительное чувство насыщения и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Таким образом, гречневая запеканка может стать отличным выбором для вкусного и полезного семейного обеда.
Идеальные ингредиенты
Приготовление гречневой запеканки не требует особых кулинарных навыков, а ингредиенты легко доступны:
- 1 стакан гречневой крупы (около 200 г);
- 2 стакана холодной очищенной воды;
- 200 г твердого сыра, который придаст блюду насыщенный вкус;
- 1 большой пучок свежей зелени (укропа, петрушки или базилика);
- 7 яиц для связывания всех компонентов;
- 125 мл молока;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Технология приготовления
Готовить гречневую запеканку легко и просто. Сначала необходимо тщательно промыть гречку под холодной водой, затем отварить её в небольшом количестве воды до полной готовности, чтобы она осталась рассыпчатой. В это время стоит натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать зелень.
После того, как гречка готова, нужно разогреть духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Далее, в большой миске следует смешать гречку, тертый сыр и зелень. В отдельной емкости взбить яйца с молоком, солью и перцем, а затем добавить эту смесь к гречневой массе. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и выложить в заранее подготовленную форму для запекания.
Запекать гречневую запеканку следует около 30 минут. Для украшения в процессе приготовления можно добавить по яйцу на порционную форму или разместить их на поверхности основной запеканки. Готовое блюдо стоит немного охладить перед подачей, а подавать его можно со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита! Это блюдо не только украсит ваш стол, но и станет любимым у всех домочадцев!
