Наливки, обладающие ярким ароматом и сладким вкусом, становятся все популярнее среди любителей домашних напитков. Эти лакомства можно приготовить из самых разных ягод и фруктов, и идеальным выбором для начала станет вишня. Как показывает практика, даже замороженные ягоды подходят для создания поистине восхитительного напитка.
Уникальный процесс создания вишневой наливки
Рецепты наливок разнообразны, но вишневая занимает особое место по своим вкусовым характеристикам. Для ее приготовления могут использоваться как свежие, так и замороженные ягоды, а также сушеные вишневые листья. Простое сочетание ингредиентов позволяет приготовить этот деликатес, который затем будет настаиваться в течение длительного времени, раскрывая все свои нотки.
Необходимые ингредиенты:
- Вишня: 0,5-0,7 кг
- Листья вишни: 12-15 штук
- Сахарный песок: 1 стакан
- Водка: 0,6-0,7 л
- Вода: 1 л
- Лимонный сок: 1 ст. ложка
Этапы приготовления наливки
Для начала необходимо разморозить вишню, затем размять ягоды, чтобы извлечь сок. Полученный вишневый сок смешивается с водой в кастрюле, куда также добавляются сушеные листья вишни. После этого добавляется сахарный песок, и смесь доводится до кипения с постоянным помешиванием. Как только закипит, огонь убавляют, добавляют лимонный сок и томят на медленном огне около 20-25 минут.
После того как напиток остынет, его необходимо процедить, смешать с водкой и дополнительно отфильтровать через вату. Готовую наливку заливают в банку, закрывают крышкой и оставляют на 6-7 месяцев для настаивания, после чего напиток ready to serve. Этот искушающий напой порадует всех за столом и создаст неповторимую атмосферу, ведь вишневая наливка поистине становится сердцем любого застолья.
