Гречка — универсальное и питательное блюдо, которое многие обожают с детства. Сегодня мы расскажем, как превратить гречку в вкусный и сытный плов с мясом и овощами, который станет настоящим хитом на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что потребуется для приготовления
- Гречневая крупа — 200 г
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Мясо (рекомендуется филе бедра курицы) — 500 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Кетчуп или томатная паста — 70 г (опционально)
- Соль, специи — по вкусу
Время приготовления: около 1 часа.
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить овощи: морковь следует натереть на терке или нарезать брусочками, а лук нарезать полукольцами. Затем в глубокую сковороду или сотейник добавить растительное масло и обжарить овощи до мягкости.
Пока овощи готовятся, мясо нарезают небольшими кусочками. Когда морковь и лук начнут золотиться, мяса добавляется в сковороду. Вместе с этим приправляются солью и специями, например, лавровым листом и перцем. Обжаривать все вместе нужно около 15 минут до появления золотистой корочки.
Следующий шаг — добавить кетчуп (или томатную пасту), тщательно перемешать и продолжать обжаривать еще несколько минут. После этого промытую гречневую крупу всыпать в сковороду на мясо и овощи, залить водой так, чтобы она покрывала гречку на 1,5 см. После закипания огонь убавить, накрыть крышкой и оставить до полной готовности.
Советы по подаче и приготовлению
В отличие от классического плова, гречку можно время от времени перемешивать во время готовки, что позволит избежать пригорания и поможет добиться равномерной консистенции. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к другим блюдам. Оно напомнит о теплом детстве и станет отличным вариантом для семейного ужина.
Гречка с мясом — это не только полезно, но и вкусно! Приятного аппетита!
