Кето-лакомство: как сделать шоколадные конфеты с миндалем

27 октября 2025, 18:33

Приглашаем всех любителей низкоуглеводного питания насладиться новинкой: шоколадными конфетами с миндалем. Это не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто придерживается кето-диеты и не хочет отказываться от сладкого, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".

Идеальные ингредиенты для кето-конфет

Секрет вкусного угощения заключается в простых, но полезных ингредиентах. Для приготовления вам понадобятся:

113 г рикотты
4 ст. ложки сливочного масла (82%)
2 ст. ложки миндальной муки
20 г тертого какао (без сахара)
3 ст. ложки эритрита
Орехи миндаля (по одному на конфету)

Шоколадная глазурь

Для создания аппетитного покрытия для конфет понадобится:

50 г кокосового масла первого отжима
50 г несладкого какао-порошка
50 г эритрита

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этих вкусняшек — процесс быстрый и увлекательный:

В глубокой миске объедините рикотту, размягченное сливочное масло, эритрит, миндальную муку и тертое какао. Поскольку какао может быть крупным, его стоит предварительно измельчить.

После того как ингредиенты хорошо перемешаны, разместите их в морозильнике на 10-15 минут, чтобы смесь немного затвердела, что облегчит формирование.

Сформируйте небольшие шарики (количество — около 13-15), в центр каждого поместите миндаль. Выложите их на тарелку и верните в морозильник еще на 15 минут, чтобы они окончательно замерзли.

Теперь настало время для глазури: растопите кокосовое масло, добавьте какао-порошок и эритрит, хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Обваляйте охлажденные конфеты в шоколадной глазури, затем поместите их в холодильник до полного застывания покрытия.

Эти кето-шоколадные конфеты не только порадуют вашим сладким зубом, но и идеально впишутся в ваш здоровый рацион. Храните их в холодильнике и наслаждайтесь натуральными вкусами!

Источник: Кето рецепты от Елены Караевской