Не хватает времени на сложные приготовления, но хочется удивить близких? Это пышное печенье, обжаренное на сковороде и покрытое джемом с кокосовой стружкой, решит эту задачу всего за 15 минут! С мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи, это лакомство наполнит кухню ароматом ванили и создаст атмосферу уюта.
Ингредиенты для быстрого десерта
- 1 яйцо
- 200 г йогурта
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 60 г растительного масла + для жарки
- 380 г муки
- 8 г разрыхлителя
- Джем по вкусу для обсыпки
- Кокосовая стружка для обсыпки
Как приготовить идеальные печенья
В глубокой миске разбивается яйцо, добавляется щепотка соли и ванильный экстракт — всё это тщательно перемешивается. Далее вводится сахар, растительное масло и йогурт, продолжая смешивать ингредиенты до однородной массы.
Следующий шаг — просеивание муки и разрыхлителя. Смесь замешивается руками до получения мягкого теста. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. После этого тесту следует дать отдохнуть около 10 минут, чтобы оно стало еще более податливым.
После отдыха рабочую поверхность посыпают мукой, раскатывают тесто в тонкий пласт и вырезают фигурное печенье. На сковороде разогревается масло, в которое помещаются печенья, обжаривая их до золотистой корочки с обеих сторон. Как только печенье готово, его выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Все печенья обваливают в сладком джеме, а затем в кокосовой стружке. Это сочетание обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры — мягкость теста, сладость джема и легкий аромат кокоса создают удивительное кулинарное наслаждение. Такие печенья идеальны к чашечке чая или на десерт для неожиданных гостей — впечатление гарантировано!
